Konsul Abildgaard ejede tidens mest moderne kaffebrænderi. På den tid ristede man kaffe i store metalcylindere der blev opvarmet over åben ild. Kaffebønnerne blev brændt på en måde som gav dårligere smag og aroma. Salomons patent var fremtiden og Abildgaard havde på havnen i Randers anlagt Danmarks første risteri efter denne metode. Brænderiet fyldte 4 etager og blev af tiden eksperter omtalt som et af datidens bedste. 2000 pund kaffe kunne der produceres pr. dag. Det nye ved Salomons patent var, at kaffen blev ristet ved varm luft hvilket gav en markant højere kvalitet. I bygningen bag Torvegade havde Abildgaard et kaffeudsalg hvor kaffen blev solgt under navnet Salomons Kaffe. Produktion og salg fortsatte helt frem til 1974 hvor foretningen blev købt af et af den tids store internationale kafferisterier Karat Kaffe.

Del siden